Pasta Cavatappi mit Gemüse, Avocadocreme und Nuss-Sesam-Topping

 … auf miss viwi’s Tellern!
Pasta Cavatappi mit Gemüse, Avocadocreme und Nuss-Sesam-Topping 

– Pasta nach Wahl kochen
– Gemüse, hier: Karotten, Zucchini, Zwiebel – putzen, kleinschneiden und braten.
[Ich gebe die Karotten vor ab schon in heißes Wasser, damit sie dann gemeinsam mit dem anderen Gemüse schneller durch sind]

Avocadocreme
– Avocado halbieren, aushöhlen und in ein paar Stücke schneiden
– mit dem Mixstab pürrieren
– etwas Salz und einen kleinen oder großen Spritzer (je nach Geschmack) Zitronensaft hinzugeben
– Nudeln mit Avocadocreme vermischen und das gebratene Gemüse hinzugeben

Nuss-Sesam-Topping
– Walnüsse und Erdnüsse kurz in heißer Pfanne anbraten
– Angebratene Nüsse und schwarzen Sesam als Topping über das Gericht streuen.

→ Servieren und Genießen

Weiteres Avocadocreme-Rezept von Oh wie yummi!→ Vegane Cremigkeit: Farfalle mit Avocadocreme

100 % zeitgemäß = umwelt- und tierfreundlich
miss viwi

3 Gedanken zu “Pasta Cavatappi mit Gemüse, Avocadocreme und Nuss-Sesam-Topping

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