Bohnensalat mit Paprika, Karotten und Rucola

… auf miss viwi’s Tellern!

Bohnensalat mit Paprika, Karotten und Rucola

– Bohnen, wenn möglich selbst eingeweicht. Ich habe eine Dose mit weißen und eine Dose mit roten Biobohnen aus der Dose  verwendet.
– Zwei Karotten und eine kleine Zwiebel klein schneiden und in kochendes Wasser geben. Der Zwiebel verliert so etwas an Schärfe, die Karotten sind nicht ganz so hart im Salat.
– Paprika klein schneiden
– Rucola klein schneiden
– etwas Schnittlauch hinzugeben
– alle Zutaten zusammenmischen.

Marinade
– Essig, Olivenöl, Salz zusammenmischen und abschmecken.
– anschließend über den Salat schütten und alles gut vermischen.

→ Servieren und Genießen – 100 % zeitgemäß = umwelt-, tier- und gesundheitsfreundlich!
miss viwi
Bohnensalat © miss viwiHier findet ihr interessante Informationen zu weißen Bohnen → Zentrum der Gesundheit

2 Gedanken zu “Bohnensalat mit Paprika, Karotten und Rucola

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